自家製チャーシューや自家製ベーコンを楽しむ

低温調理器で豚肉料理というと、ローストポーク、ハンバーグや自家製ベーコン、自家製チャーシューなどが人気のようです。他にも、角煮、スペアリブ、トンカツの下ごしらえなどなど、さまざまな料理のバリエーションがあります。

低温調理したものを、煮たり、焼いたりしてひと手間かけることで、味わいも中華風から和風、洋風などと広がります。油で揚げたりするとどうしても油を摂取してしまいますが、低温調理なら油を摂らずに美味しさだけを堪能できるというメリットがあります。

これなら、健康やダイエットを意識している人も、食べられる料理のバリエーションが増えそうですね。